分級管理、優中選優
為保障食材質量，智慧食堂通過建立全方位績效管理體系對供應商進行分級分類管理，通過建立完善的供應商管理體系篩選合格、優秀的供應商。
分級評估 精準需求
供應采購解決方案包括供應商管理與生成采購清單兩方面。
對供應商進行分級分類管理。一方面從供貨、成本、產品、售后環節全方位考核績效；另一方面建立完整的供應商管理體系，篩選合格，優秀的供應商。
采購清單則可根據備菜計劃自動生成。根據菜品備料，自動分析菜品BOM表，生成采購明細；系統可以通過郵件、釘釘自動通知供應商，供應商通過手機確認訂單。
對供應商進行分級分類管理。一方面從供貨、成本、產品、售后環節全方位考核績效；另一方面建立完整的供應商管理體系，篩選合格，優秀的供應商。
采購清單則可根據備菜計劃自動生成。根據菜品備料，自動分析菜品BOM表，生成采購明細；系統可以通過郵件、釘釘自動通知供應商，供應商通過手機確認訂單。
獲取方案
食堂采購管理系統場景方案架構
-
系統功能
-
-
分級管理 -
信息展示 -
數據匯總 -
完善體系
-
-
-
采購招標 -
成本分析 -
數據匯總 -
完善體系
-
-
-
智能系統
-
供應商管理系統
-
招標采購系統
-
方案優勢
-
01
供應采購是食堂工作的出發點，原料安全是食品安全的第一道防線。
為保障食材質量，智慧食堂通過建立全方位績效管理體系對供應商進行分級分類管理，通過建立完善的供應商管理體系篩選合格、優秀的供應商。 -
02
數據分析、科學決策
傳統食堂管理依賴于食堂經營者的個人經驗，缺少反饋與檢驗環節，這就導致食材短缺或過量問題時有出現。
云食堂管理系統則可根據近期消費信息分析就餐者喜好，根據菜品備料計劃，自動分析菜品BOM表，生成菜品采購明細。
訂單生成后，系統可以郵件通知、微信自動通知供應商。供應商可通過手機確認訂單。 -
03
簡化流程、降低成本
食堂采購供應環節需要進料、加工、售賣等全環節的信息反饋，因此備菜計劃的制定需要食堂各部門協調完成，用人工方式處理復雜的協調過程便會出現訂單易重復、執行時間長以及人為失誤等一系列問題；導致備菜效率低下、食材浪費嚴重以及潛在的暗箱操作現象頻發。
智慧食堂供應采購解決方案則通過云食堂的使用為食堂經營者提供科學決策依據，滿足精細化管理要求。
大數據、算法等技術的應用簡化采購流程，實現效率提升。管理系統代替人工協作模式，可以有效降低管理成本，同時公開、透明的系統可有效杜絕作弊、暗箱操作的現象發生，解決采購管理難題。
系統集成，功能豐富
-
供應商管理系統
智慧廚房供應商管理系統，可以分級、分類管理供應商。
進行全方位績效評估，建立完善的供應商管理體制，篩選合格、優秀的供應商。-
分級
分類管理 -
全面
績效評估 -
整合
優質資源 -
完善
管理體制
-
-
招標采購系統
智慧廚房招標采購系統，可以根據預訂信息，生成生產計劃，按需采購。
扣除庫存后，系統自動生成采購計劃和明細，采用系統化招標流程，甄選優質供應機構。-
按需
配置計劃 -
自動
生成明細 -
整合
優質資源 -
完善
采購流程
-
